巧克力奇普花生酱曲奇面团球

如果你正在寻找富含蛋白质、营养和抗氧化剂的零食，那么这款巧克力花生酱曲奇面团球就是为你量身定制的健康零食食谱！

它不是你平时常见的曲奇面团食谱，这款曲奇面团球以鹰嘴豆粉为基础，不含精制糖。它富含100%纯天然花生酱（我们使用的是Pics），本质上就是一个健康能量的小发电站，更棒的是，它们美味无比。

面团混合物非常粘稠，你需要确保使用强力搅拌机或食物料理机，我们建议使用偏干的花生酱。脆皮花生酱会给你带来更多口感，如果你喜欢光滑的曲奇，可以尝试Pics光滑花生酱。Pics花生酱使用高油酸花生，只加少许盐，在新西兰尼尔森压碎花生，然后装罐并销往世界各地。

如果你想要酥脆的外壳，可以用黑巧克力混合椰子油和蜂蜜来包裹这些粘稠的曲奇球，或者直接从冰箱里拿出来吃，享受富含蛋白质、香甜的花生味美食。可以将它们放在冰箱里冷冻，以备不时之需，或者放在冰箱的保鲜盒里，可以保存长达一周。

祝您用餐愉快！
The Steens Team x

配料

1又1/4杯罐装鹰嘴豆，冲洗干净并用厨房纸巾拍干

2茶匙香草精

1/2杯+2汤匙（5.8盎司/165克）室温花生酱

1/4杯（2.8盎司/80克）MGO 50+或MGO 85+麦卢卡蜂蜜

1茶匙泡打粉

1/2杯（3.2盎司/90克）有机巧克力碎

将烤箱预热至350°F / 175°C。将除巧克力碎外的所有配料放入食物料理机中，加工至光滑。这是一种非常浓稠的混合物，因此请确保使用强力的食物料理机。

将巧克力碎放入搅拌机中，搅拌均匀，使其与曲奇面团充分混合。不要搅打，否则它们会变成巧克力屑。

使用湿润的冰淇淋勺，将面团舀成球状放在烤盘纸上。它们不会膨胀或散开太多。每次都需要冲洗勺子，因为这是一种非常粘稠的混合物！

烘烤约10分钟。当你把曲奇面团球从烤箱里拿出来时，它们仍然会非常软，并且不会像普通曲奇那样定型。

在密封容器中室温保存（或冷藏）长达1周。