如何捕捉桨蟹的信息

如何捕捉桨蟹（桨蟹信息，摘自钓鱼论坛）

新西兰各地都有螃蟹，它们喜欢有水流的区域，在开阔的沙质海湾中数量最多。

人们认为，由于 20 世纪 70 年代鲷鱼和钻井平台数量的减少，桨蟹的数量急剧增加，因为这些鱼是桨蟹的主要捕食者。

如今，每年大约有 750 吨螃蟹被捕捞，但休闲渔民仍然忽视了螃蟹作为食物来源的作用。

上世纪 80 年代，新西兰渔业部的科学家们花费了大量时间研究新西兰桨蟹渔业的商业潜力。

结果看起来很有希望，如今全国各地都有规模较小且管理严格的商业渔业，其中主要的渔业集中在飞马湾、塔斯曼/黄金湾和丰盛湾。

在黄金湾等地，桨蟹备受推崇，如今已被公认为当地特产。休闲垂钓者可以全年捕捞桨蟹，每人每天的捕捞限额为50只。

捕到螃蟹后，我会把大的挑出来吃，小的留着做鱼饵。大螃蟹不仅味道鲜美，通常被认为比小龙虾更鲜嫩，而且也是各种鱼类的绝佳鱼饵，无论你是用鱼竿还是延绳钓。壳宽60-80毫米的小型桨蟹是一种极佳且常被忽视的鱼饵。小于60毫米的螃蟹可以掰成两半，对鲂鱼和鲷鱼等鱼类来说效果极佳。在南方，红鳕鱼、象鱼、鲹鱼和大型蓝莫基鱼都非常喜欢吃桨蟹。如果螃蟹被切开，需要用鱼饵橡皮筋固定。夜钓时最好用整只螃蟹作饵，否则海虱会很快把蟹肉吃光。

捕捉桨蟹的最佳方法是使用环形蟹笼。蟹笼上装有浮标，通常一次放置三到六个。蟹笼里放鱼饵。油脂丰富的鱼类是最佳饵料，我个人最喜欢用卡瓦鱼和鲭鱼的骨架。所有蟹笼都放置好后，开始收网，边收网边重新装饵和重新放置蟹笼。收网完毕后，就可以再次收起第一个蟹笼，以此类推。你可以持续捕捞，直到捕获到足够的桨蟹为止。蟹笼放置时间不应超过30分钟，因为超过这个时间后捕获率会下降，而且蟹笼里的螃蟹经常会互相争斗，导致美味的蟹肢被损失。桨蟹之间会爆发激烈的领地争夺战！

桨蟹在光线较暗的时候最为活跃，因此在黎明或黄昏时分用蟹笼捕捞通常收获颇丰。夜间也能捕到，但并不稳定。如果附近有渔具，螃蟹会迅速消失！在阳光明媚、水质清澈的日子里，螃蟹通常会把自己埋在沙子里，觅食也不那么活跃。

我喜欢在海况平静时捕蟹，因为此时螃蟹最为活跃（暴风雨时它们也会把自己埋在沙子里）。桨蟹生活在浅水区，从涉水深度（夏季游泳者常常会因此感到惊慌）到二十米以上的深水区都有分布。许多商业捕蟹渔民的作业深度在3到10米之间，因此桨蟹是浅水物种，也是许多近岸鱼类喜爱的食物来源。这很好，因为这使得我们这些休闲垂钓者很容易就能捕到它们。有时，你只需要涉水走到浪区，放下蟹笼就能捕到它们；有时，用定置网也能捕到大量的桨蟹——但这是一种繁琐且常常很痛苦的捕蟹方式。由于它们生活在浪区，我需要在风平浪静的海况下才能在这里捕捞它们。一艘小艇或海上皮划艇很适合用来放置蟹笼。在海浪中用拖网捕捞比目鱼时，经常会意外捕获到体型较大的桨蟹，这无疑是一个令人惊喜的收获。冬季，大量的桨蟹会迁徙到宽阔的沙质或泥质海湾，此时正是捕捞体型最大的桨蟹的最佳时机。壳宽80-100毫米的桨蟹最适合食用，因为大部分蟹肉都集中在蟹腿的根部，很容易挤出来。较大的蟹钳也含有大块的蟹肉，可以小心地挑出来食用。桨蟹的体型可以长得非常大，我见过重达400克的。当然，新鲜的桨蟹价格不菲，通常每公斤售价在12到20美元之间——如果你需要食物，这无疑会促使你出门用蟹笼或拖网捕捞。

对于海钓者来说，桨蟹可能是最厉害的偷吃者，所以如果你想防止它们吃掉你的鱼饵，可以在鱼线上使用小浮标，使鱼饵远离水底。

在海外，与我们家桨蟹同属一类的游泳蟹，因其美味而备受追捧。软壳桨蟹更是珍馐，通常整只烹制。用牙签戳出蟹肉，挤上几滴柠檬汁，味道鲜美。桨蟹浓汤也堪称一绝。

煮熟后，桨蟹会变成诱人的橙色，看起来非常美味。比起银鱼之类的其他一些更经典的美味，我更喜欢吃新鲜的桨蟹。

所以，把这些小家伙变成晚餐吧，我保证你不会对结果失望的。抓螃蟹本身也是一种有趣又放松的体验，无论是在一天之初还是一天之末——孩子们都非常喜欢。

通常，在捕捞桨蟹的蟹笼里还会捕获其他有趣的海洋生物——我甚至还捕获过几只海马……将桨蟹放在冰上冷藏，可以保存几天，但如果你打算食用它们，最好尽快煮熟食用。

为了保证最佳品质，如果用冰块冷藏（并用湿毛巾包裹），请在48小时内食用；理想情况下，最好在24小时内食用。所以，不妨试试用桨蟹捕捞吧！

无论是在一天结束时乘小艇去吊起锅，还是之后在厨房餐桌上享用这些锅，这都是全家人都能享受的有趣体验。

最后提醒一句，处理桨蟹时务必格外小心，因为它们的螯钳是用来撬开诸如图阿图阿蟹等物种厚壳的，所以可能会造成疼痛的夹伤。

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