海鲜中的微塑料可能没有我们想象的那么可怕。

海鲜中的微塑料可能没有我们想象的那么可怕。

值此万圣节之际，《最新动态》特刊刊登了阿德莱德大学生物科学学院博士后研究员尼娜·伍顿博士的文章，文章分享了一篇近期发表的科学论文的研究成果，该论文阐述了人们对海鲜中微塑料含量的误解。

“探究关于食用海鲜摄入塑料颗粒及其对人类健康风险的误解”是这篇论文略长的标题。 本月初，一篇经同行评审的研究论文发表在《环境科学与技术快报》上。该论文由英国赫瑞瓦特大学的泰德·亨利教授牵头撰写，国际合作作者包括我本人和阿德莱德大学的布朗温·吉兰德斯教授。

2022年，我和来自悉尼鱼市的布朗温、埃里克·普尔一起前往英国，参加了一场专家会议，与英国和美国的同行们交流。与会者包括海鲜微塑料专家、人类健康专家、暴露风险专家、公众认知专家以及海鲜行业的重要代表。此次研讨会的目的是探究微塑料通过海鲜对人类健康造成的实际风险。我们希望了解微塑料是否会通过海鲜进入人体，其含量是否足以引起消费者的关注，以及与其他食物来源相比，微塑料的摄入量有何不同。

海鲜中的微塑料问题一直是个引人关注的话题，媒体也经常大肆报道，点击量很高。一项对同行评议文献的系统性检索发现，大多数（70%）研究食品来源中微塑料的研究都集中在海鲜上。部分原因是，如果你问人们“你对塑料污染了解多少？”，他们会立刻说塑料污染主要存在于海洋中，但实际上，陆地上也存在塑料污染。

“微塑料”一词最早出现于2009年。海鲜可能是科学家最早检测微塑料的食品之一，因为例如鱼类的肠道内容物比牛的肠道内容物更容易测量。微塑料研究相对较新，并在过去15年左右呈指数级增长——正因如此，检测方法也发展迅速。因此，我们现在拥有更好的方法来检测微塑料，甚至可以检测纳米级的微塑料。

我们研究得出的第一个结论是，很遗憾，我们再也无法摆脱微塑料了。它们无处不在。室内空气中每天会释放100到1000个微塑料颗粒，这个数字比通过食用海鲜摄入的微塑料要高出几个数量级。我们仍然需要认识到海鲜中含有微塑料，但其含量似乎与其他食品和饮料中的含量相似。所以，不要因为微塑料就放弃食用海鲜。

我经常跟人说的另一点是，我们仍然不了解微塑料对人类健康的影响以及影响程度。我当然不会用茶匙吃微塑料，但要从人类健康的角度了解微塑料的影响，还有很多研究要做。

那么，我们该如何纠正科学界和媒体对微塑料存在的误解呢？这并不是说我们应该停止研究海鲜中的微塑料——掌握这方面的知识和基础数据非常重要。但更重要的是，要将研究结果与其他食物来源进行比较。

另一个值得改进的地方是，科学家们需要确保在撰写相关内容时，力求做到通俗易懂。如果谈到暴露风险或类似问题，就必须将其置于具体的语境中。这样才能赢得公众和社区的信任。

我做了很多关于人们对微塑料认知的研究，采访了很多渔民——包括养殖渔民和野生渔民。对于休闲渔民和商业渔民来说，海洋就是他们的家园。渔民们对这个问题非常重视，他们会定期更换渔具，以免丢失渔网等等——他们可能比普通民众更清楚保护海洋健康的重要性。