全新系列屠宰锯、切肉刀和刀具

我们店里新到了一批货，包括屠宰锯、切肉刀和更多种类的刀具。

与屠宰相关的常用手工具有三种：骨锯、砍刀和刀。

点击以下标题即可查看如下所述的产品。“刀具”标题将带您查看维氏红木柄三德刀。

骨锯：

骨锯与钢锯类似，最常见的形式是将带状锯条固定在类似钢锯的框架上。因此，许多新手屠夫都以为挂在工作间墙上的那把老式钢锯也能用来切割肉和骨头。的确可以，但别指望它能轻松胜任。这是因为钢锯的锯齿细小、浅且间距紧密，如果用来切割肉和骨头，很容易堵塞。而骨锯的锯齿更大、更深、更宽，可以轻松快速地切割肉和骨头，切割出来的肉和骨头光滑无毛刺，而且不易堵塞。

肉刀：

这把造型奇特的工具用途广泛，无论是专业屠夫还是家庭屠宰者都能轻松驾驭。对于初学者来说，它的主要功能是砍断肋骨等较软、较小的骨头。如果您计划经常屠宰牲畜，那么这把工具绝对值得投资。

刀具：

我们备有各种款式和类型的刀具。选择最适合切肉、切鱼和去骨的刀具通常需要通过试验，以及根据您的切割、切片、去骨等习惯，找到最合适的尺寸和设计。

例如，如果您的屠宰技巧包括剔骨，那么您需要进行大量的精准切割，其中很多操作需要在狭窄的空间内进行，而宽刃屠刀在这种情况下会显得局促。对于这类工作，最佳选择是刀背细长、刀刃窄小的剔骨刀。这种刀的外观与鱼片刀类似， 点击此处即可访问我们的刀具页面，查看我们库存的各种剔骨刀。